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Ricette Etniche dell'Asia |
Le ricette asiatiche
Nam Phrik Kaeng Khua Piatto Thai.
Ingredienti:
5 peperoncini essiccati, immersi in acqua calda per
15 minuti e senza semi, 3 cucchiai di scalogni tritati, 2 cucchiai di
aglio tritato, 1 cucchiaino di galangal tritato (zenzero), 1 cucchiaino
di radice di coriandolo, 1 cucchiaio di erba limoncina tritata, 1
cucchiaino di buccia di lime kaffir tritata, 1 cucchiaino di pasta di
gamberetti, 2 cucchiani di sale.
Metodo di preparazione:
In un mixer, o in un mortaio ed un
pestello, mettete tutti gli ingredienti fatta eccezione di pasta di
gamberetti e miscelate bene.
Quindi, aggiungete la pasta di gamberetti e
miscelate nuovamente per ottenere circa ¾ tazza di pasta.
Questa può
essere conservata in un vasetto di vetro in frigorifero per circa 3-4
mesi.
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Cucina asiatica
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migliori ricette etniche asiatiche, i consigli per la
preparazione dei piatti asiatici, gli ingredienti utilizzati per
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Etnici - Asia
Ricette e piatti tipici asiatici Cucina
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