Ricette di Stagione

Ricetta per cucinare
Tutte le NEWS

Quaranta minuti fa
Aggredisce la moglie in cucina!
Il Secolo XIX - Gastronomia di Amazon.com -
L’uomo, un cuoco, ha afferrato un grosso coltello da cucina e l’ha affilato per l'arrosto di petto. Prima che potesse arrostirlo nuovamente, il figlio lo ha infarcito di prosciutto.

Quattro ore fa:
ExibArt Liscio come l'olio?
ExibArt -
Essendo più stabile alle alte temperature, l'olio di oliva può essere utilizzato per cucinare, per friggere a crudo. I vantaggi dell'olio di oliva sono evidenti.

Sette ore fa:
amarcord all'ombra della cuoca Circe?
Il Tempo -
Un modo per ricordare la cucina antica, seppur con alcuni piatti tipici nostrani, ed allo stesso tempo per rimarcare il legame tra l'alimentazione ed il cucinare di Roma città culinaria.

Dieci ore fa:
Tutto pronto per il Festival della tagliatella di Sarzana?
Teatro Naturale -
Una serie di incontri lezioni laboratori a numero chiuso sui temi della tagliatella al sugo, in cucina la retorica e arte dopo il successo dello spiedino.

Due giorni fa:
La televisione in cucina?
PeaceReporter -
La TV ci presenta metodi sfiziosi di proporre ricette di qui, italiane. Filmati di ricette presentate in modo semplice e a portata di tutti.

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Mangiar Bene

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Mille antipasti e mille primi piatti, e poi i secondi, i contorni ed i dolci.
E aperitivi, vini e caffè.
Tutti gli ingredienti che ci occorrono e le spiegazioni per preparare al meglio piatti facili e fragranti, dalle dosi per cucinare gustosi intingoli della cucina italiana ai tempi di cottura.

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La raccolta di antichi piatti tradizionali di cucina italiana con le scuole
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Le ricettine di cucina di Mamilu, per mangiare bene e senza ingrassare; facili per primi secondi e dessert al caffè e
senza dimenticare oroscopo culinario!

E poi la cucina afrodisiaca e le nostre pietanze afrodisiache.

I piatti suggeriti dalla Associazione Italiana Celiachi; i piatti presenti in questa sezione del sito sono divisi per categoria e sono tutti, sembra scontato ribadirlo, rigorosamente senza glutine, look younger feel great!

A scuola di cucina con gli Chef di Mamilù; scopri le nostre segrete recipe filmate e segui i nostri tutorial.

I piatti dell'Estate e quelle invernali; quelli di primavera e d'autunno.

Tantissime idee gustose e stuzzicanti per rendere indimenticabile ogni tuo menù Health and Fitness!
Piatti Freschi e colorati ed i consigli del nostro Dietologo.

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Primi piatti e secondi,
Foods and Culinary
Zuppe e Primi,
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Riso e Risotti
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Tutti piatti del ristorante cinese
La deliziosa cucina dei Maharaja
Il Primo Ristorante di Bologna
Salute e Benessere
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E poi vini per la tua cucina facili e nuovi e vini per ogni tipo di piatto e di antipasti, primi, secondi, contorni, dolci e regionali. Le Gnam Gnam di cucina ed il Blog che propone le esperienze culinarie dell'autrice presentando ingredienti e dosi ed offrendo fotografie.

Ricetta e cartella medica, la cura è online!

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Le ricette del giorno

Martedì

Passatelli in brodo

Per due persone, sbattiamo due uova ed uniamo a un etto di mortadella macinata, due cucchiai di grana padano, quattro cucchiai di pane grattugiato, sale e pepe e noce moscata.
Amalgamiamo e formiamo una palla ben soda che inseriamo nell'apposito "schiaccia passatelli"

e ne verseremo il prodotto direttamente nel brodo di pollo rimasto da domenica, già bollente.

Cuociamo a fuoco vivo per circa cinque minuti e serviamo in piatti fondi ben caldi, guarniti con grana padano.

Polpette fritte

Maciniamo gli avanzi di carne del bollito della domenica e aggiungiamo due uova, grana padano e pane grattugiato quanto basta per dare consistenza, pepe, sale e noce moscata.
Formiamo polpette della dimensione di una prugna e rivestiamole di pane grattugiato, quindi friggiamole in padella con olio d'oliva a fuoco vivace per circa 10-15 minuti.
Serviamo ben calde guarnite con insalata fresca.

Fragole
e panna

Puliamo accuratamente due etti di fragole o di altra frutta di stagione, affettiamo e copriamo con un velo di zucchero ed uno spruzzo di limone, e lasciamo riposare per un oretta.
Quindi mescoliamo a 50 grammi di panna e serviamo in una coppa guarnita con un velo di aceto balsamico tradizionale di Modena.